Mélange d'épices pour plats sucrés

Pour digérer plus facilement les plats sucrés, l'Ayurveda recommande d'y ajouter des épices. Vous pouvez utiliser ce mélange pour rendre vos desserts et petit-déjeuners plus digestes et pour entretenir votre feu digestif !

Découvrez ici tous nos conseils

, qui respectera votre feu digestif, et vous donnera une bonne énergie pour toute la matinée.

Préparation

Préparez ce mélange à l'avance, pour 1 à 4 semaines, et conservez-le dans un pot fermé hermétiquement :

• 2 cuillères à soupe de poudre de cannelle

• 2 cuillères à soupe de poudre de cardamome

• 2 cuillères à soupe de poudre de gingembre séchée (ou juste ½ cuillère à soupe si vous avez tendance à avoir toujours très faim !)

• ½ cuillère à soupe de curcuma.

Propriétés des épices

Voici les propriétés de ces épices classiques de l'Ayurveda :

La cannelle améliore la circulation et aide à métaboliser le sucre. C'est une épices réchauffantes efficace en cas de rhume ou refroidissement.

La cardamome a un effet calmant sur les nerfs. Elle aide la digestion et l'assimilation des protéines.

Le gingembre améliore la digestion et la circulation sanguine. Il aide à l'assimilation des graisses, améliore la constipation et réduit les rhumes et l'inflammation. Il est antiviral et anti-bactérien.

D'autres épices qui accompagnent très bien les plats sucrés sont la vanille, l'anis étoilée et le safran. N'hésitez pas à les essayer également dans vos mélanges d'épices !